Stevia, Si Pengganti Gula Yang Rendah Kalori

Stevia adalah nama popular dari bahan yang berasal dari tanaman Stevia rebaudiana. Daun Stevia rebaudiana ini sebenarnya sudah banyak digunakan oleh masyarakat di daerah Paraguay dan Brasil sejak dahulu.

Tahukah kamu? Stevia ternyata jauh lebih manis dibandingkan dengan gula biasa lho. Tapi stevia cenderung tidak mempunyai kalori sedikitpun. JIka ada, berarti itu biasanya berasal dari bahan makanan lain yang dicampur kedalamnya. Bahan tersebut ditambahkan untuk mengurangi rasa pahit setelah diminum dan meningkatkan rasa stevia.

Stevia

Tahukah kamu jika stevia tidak akan tersimpan dalam tubuh bila dikonsumsi? Senyawa steviol glycosides akan dipecah menjadi steviol untuk kemudian diserap oleh tubuh dan dibuang dengan cepat dalam bentuk feses dan urine.

Selain itu, stevia juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, B, dan C, kalsium, zat besi, zinc, natrium, kalium, protein, dan unsur-unsur lainnya. Faktor-faktor tersebutlah yang membuat stevia diduga cocok untuk mereka yang sedang mengontrol berat badan atau mengendalikan diabetes. Berikut beberapa kemungkinan manfaat stevia yang bisa kita ambil.

Diabetes

Satu penelitian menunjukkan bahwa selain tidak mengandung karbohidrat dan kalori, stevia juga tidak akan memengaruhi gula darah atau respons insulin. Dengan mengonsumsi stevia, penderita diabetes pun diduga bisa mengonsumsi lebih banyak jenis makanan dan memenuhi rencana makan sehat.

Studi lain melaporkan jika stevia sangat sedikit, bahkan tidak memberikan efek apa pun terhadap kadar insulin, glukosa darah, hipertensi, dan berat badan. Kadar gula darah setelah makan pada penderita diabetes pun dilaporkan berkurang ketika mengonsumsi stevia.

Berat badan

Seperti disebutkan di atas, stevia tidak mengandung kalori sama sekali. Oleh karena itu, pengganti gula ini dinilai bisa membantu mengurangi asupan energi. Selain itu, stevia pun tidak bisa diserap dengan baik hingga membuatnya dibuang utuh-utuh dari dalam tubuh.

Tekanan darah

Zat dalam ekstrak stevia ditemukan mampu melebarkan pembuluh darah serta meningkatkan ekskresi urine dan natrium. Tanaman stevia pun diduga memiliki sifat kardiotonik yang mampu menormalkan tekanan darah dan mengatur detak jantung.

Kanker pankreas

Tanaman stevia memiliki banyak senyawa antioksidan seperti flavonoid, triterpen, tannin, kaempferol, dan lain sebagainya. Ada penelitian yang menemukan bahwa kaempferol dapat mengurangi risiko kanker pancreas.

Meskipun pengganti gula ini rendah kalori, penggunaan stevia juga tidak boleh sembarangan apalagi berlebihan. Dan ingat, mengonsumsi makanan bebas gula, bukan berarti kamu terbebas dari kalori. Kalori bisa didapat dari makanan atau minuman lain.

Nah itu dia tentang stevia yang rendah kalori, semoga bermanfaat ya.

(Ref:wowuniknya.net, alodokter.com, berbagai sumber)