5 Daftar Susu Nabati Pengganti Susu Sapi (Hewani)

Kita tahu bahwa susu mengandung banyak sekali manfaat dan vitamin yang dikandungnya. Komposisi susu diantaranya terdiri atas air, bahan kering, lemak, bahan kering tanpa lemak, protein, dan laktosa. Susu sapi memiliki kadar lemak 3,1%, protein 2,8%, bahan kering 11,2%, bahan kering tanpa lemak 8,1%. Sedangkan komposisi susu kambing terdiri atas kadar lemak 6,34%, protein 4,97%, bahan kering 15,32%, bahan kering tanpa lemak 8,97%.

Bagi sebagian orang ada yang alergi terhadap kandungan susu mau itu susu sapi ataupun susu hewan lainnya. Kondisi seseorang dengan intoleransi laktosa membuatnya sulit mengonsumsi susu sapi. Tapi sebagian orang tidak mengetahui apa saja jenis susu nabati pengganti susu sapi. Berikut informasinya...

1. Susu almond

Susu Almond

Mengandung banyak nutrisi yang hampir sama dengan susu sapi, seperti vitamin E, dengan kelebihan rendah kalori dan rendah lemak.

Meskipun terbuat dari kacang-kacangan, susu almond memiliki sangat sedikit protein. Untuk menghasilkan rasa yang lebih enak, beberapa produk susu almond mengandung gula yang cukup banyak. Memilih susu almond tanpa tambahan gula adalah pilihan yang lebih baik.

2. Susu kacang mete

Susu kacang mete

Memiliki tekstur yang paling mirip dengan susu sapi, beberapa produk telah menambahkan vitamin D, B12, A dan kalsium, untuk melengkapi nutrisi.

Mirip dengan susu almond susu, susu mete juga rendah kalori dan lemak. Hanya saja, karena masih jarang, susu mete bisa menjadi salah satu susu nabati paling mahal.

3. Susu beras

Susu Beras

Susu beras merupakan sumber yang kaya akan vitamin B dan magnesium. Kandungaan karbohidratnya membuat susu ini bisa menjadi sumber energi yang sangat baik.

Hanya saja, beras mengandung tepung, sehingga dapat menyebabkan Anda kelebihan gula saat mengonsumsinya lebih dari satu gelas, membuat susu beras tidak cocok untuk penderita diabetes. Jika Anda penderita diabetes, sebaiknya pilih susu sapi, kedelai atau susu almond dengan rasa plain.

Baca Juga : Uniknya Kejuaran Menyembur Dot di Jerman

4. Susu kelapa

Susu Kelapa

Santan berasal dari daging kelapa, yang mengandung lemak sehat, vitamin, zat besi dan serat. Meskipun memiliki kandungan kalori yang tinggi, beberapa ahli mengklaim kalau susu kelapa atau santan dapat membantu meningkatkan metabolisme Anda dan kemampuan pembakaran lemak.

Namun, tekstur susu kelapa yang kental memang lebih cocok untuk memasak ketimbang diminum langsung.

5. Susu kedelai

Susu Kedelai

Mengandung kadar protein yang sama dengan susu sapi. Selain itu juga mengandung lebih sedikit gula dari susu sapi dan mengandung phytoestrogen yang dapat membantu penyerapan kalsium. Hanya saja, susu kedelai memiliki reputasi yang kontroversial.

Proses difermentasi kedelai dinilai dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon seks untuk pria dan wanita, yang telah dikaitkan dengan efek negatif pada kesuburan dan siklus menstruasi, sehingga Anda perlu membatasi asupannya.(health.kompas.com/wikipedia/Good Housekeeping/google images)